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もうすぐ

遠藤青汁高知センターの土居です。

今日の高知は、全国でも最も早い桜の開花宣言が出ましたね。
これから春本番といったところでしょうか。

春といえば、ケールにも春が訪れています。
それはケールの花芽です。
花芽とは、生長して花になる芽のことです。
3月下旬から4月上旬にかけて、
ケールが花を咲かすために花芽が出てきます。

今日現在の花芽の様子を写真で撮って来ました。
中央に見えるのが花芽です。(ちょっとわかりづらいかも)



実はこの花芽、食べられるんです。
とってもおいしいですよ!!
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